Ariyana, M.D., Widyastuti, S., Nazaruddin, N., Handayani, B.R., Werdiningsih, W. and Rahayu, N. 2017. PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID IOTA KARAGINAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS, KEAMANAN DAN DAYA SIMPAN ROTI. Pro Food. 3, 1 (May 2017), 186–193. DOI:https://doi.org/10.29303/profood.v3i1.39.