Apriana, D., Basuki, E., & Alamsyah, A. (2017). PENGARUH SUHU DAN LAMA BLANCHING TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L). Pro Food, 2(1), 94–100. Retrieved from http://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/23