Sulastri, Y., Widyasari, R., Nofrida, R., Zaini, M. A., ., Z., & Nasrullah, A. (2018). PEMANFAATAN TEPUNG UMBI MINOR SEBAGAI ALTERNATIF STABILIZER ALAMI UNTUK MENINGKATKAN MUTU FISIK DAN INDERAWI ES KRIM BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus sp.). Pro Food, 4(1), 268–276. https://doi.org/10.29303/profood.v4i1.74