Apriana, D., Basuki, E. and Alamsyah, A. (2017) “PENGARUH SUHU DAN LAMA BLANCHING TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L)”, Pro Food, 2(1), pp. 94–100. Available at: http://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/23 (Accessed: 7May2024).