Mayasari, E., Harahap, Y. W. . and Rahayuni, T. . (2023) “Aplikasi Pengeringan Foam-Mat dengan Kombinasi Tween 80 dan Maltodekstrin pada Pembuatan Bubuk Daun Kesum (Polygonum minus Huds.): Application of Foam-Mat Drying with a Combination of Tween 80 and Maltodextrin in the Production of Kesum Leaf Powder (Polygonum minus Huds.)”, Pro Food, 9(1), pp. 68–75. doi: 10.29303/profood.v9i1.290.