Yusmita, L., Kasim, A. and Nurdin, H. (2017) “PENGARUH SUHU EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP PIGMEN BETACYANIN DAUN KREMAH MERAH (Alternanthera dentata) DAN APLIKASINYA PADA PANGAN”, Pro Food, 3(1), pp. 178–185. doi: 10.29303/profood.v3i1.38.