Yulia, B. M., M. A. Zaini, and D. Kisworo. “PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK (Lactobacillus Casei) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT KIMIA KEJU MOZARELLA DARI SUSU KERBAU SUMBAWA”. Pro Food, vol. 1, no. 1, Mar. 2017, pp. 33-39, http://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/15.