Usmayani, S. N., E. Basuki, and I. W. Sweca Yasa. “PENGGUNAAN KALIUM PERMANGANAT (KMnO4) PADA PENYIMPANAN BUAH PEPAYA CALIFORNIA (Carica Papaya L.)”. Pro Food, vol. 1, no. 2, Mar. 2017, pp. 48-55, http://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/17.