Yusmita, L., A. Kasim, and H. Nurdin. “PENGARUH SUHU EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP PIGMEN BETACYANIN DAUN KREMAH MERAH (Alternanthera Dentata) DAN APLIKASINYA PADA PANGAN”. Pro Food, vol. 3, no. 1, May 2017, pp. 178-85, doi:10.29303/profood.v3i1.38.