Ariyana, M. D., moegiratul amaro, W. Werdiningsih, B. R. Handayani, N. Nazaruddin, and S. Widyastuti. “PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS, KEAMANAN DAN DAYA SIMPAN ROTI: Addition of Lactic Acid Bacteria to Improve Bread Quality, Safety, and Shelf Life”. Pro Food, vol. 4, no. 2, Nov. 2018, pp. 333-42, doi:10.29303/profood.v4i2.84.