Pranata, F.S., Purwijantiningsih, E. and Swasti, Y.R. 2022. POTENSI PEMBENTUKAN PATI RESISTEN DAN ANTIOKSIDAN DALAM PEMBUATAN NASI SECANG: The Potency of Resistant Starch Formation and Antioxidant in the Making of Secang Rice. Pro Food. 7, 2 (Jan. 2022), 32–40. DOI:https://doi.org/10.29303/profood.v7i2.201.