Siska, A.I. 2022. MUTU KIMIA NUGGET IKAN TUNA (Thunnus albacares) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KUBIS UNGU (Brassica oleracea): MUTU KIMIA NUGGET IKAN TUNA (Thunnus albacares) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KUBIS UNGU (Brassica oleracea). Pro Food. 8, 2 (Nov. 2022), 15–22. DOI:https://doi.org/10.29303/profood.v8i2.261.