Syalom, R. N.; Mulyani, S.; Legowo, A. M. PENGARUH KONSENTRASI MESOKARP SEMANGKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGI WATER KEFIR SEMANGKA KUNING (Citrullus Lanatus (Thunb.) : Effect of Watermelon Mesocarp Concentration on Physicochemical and Microbiology Characteristic of Yellow Watermelon (Citrullus Lanatus (Thunb.) Water Kefir. profood 2021, 6, 719-728.