Saputra, I. K.; Mulyono, E. PERBANDINGAN KONSENTRASI α-AMILASE SEBAGAI METODE ENZIMATIS TERMODIFIKASI DALAM PRODUKSI GLUKOMANAN DARI UMBI ILES-ILES (Amorphophallus oncophyllus): Comparison of α-Amylase Concentration As Enzymatic Modified Method in Glucomannan Production from Iles-Iles Tubers (Amorphophallus oncophyllus)]. profood 2022, 7, 53-58.