Pranata, F. S.; Purwijantiningsih, E. .; Swasti, Y. R. . POTENSI PEMBENTUKAN PATI RESISTEN DAN ANTIOKSIDAN DALAM PEMBUATAN NASI SECANG: The Potency of Resistant Starch Formation and Antioxidant in the Making of Secang Rice. profood 2022, 7, 32-40.