Pratiiwi, K. I.; Zaini, M. A.; Nazaruddin, N. PENGARUH KONSENTRASI GEL BUAH OKRA (Abelmoschus Esculentus L.) TERHADAP MUTU ES KRIM CAMPURAN SUSU SAPI DAN SUSU KEDELAI. profood 2017, 2, 131-139.