Mayasari, E.; Harahap, Y. W. .; Rahayuni, T. . Aplikasi Pengeringan Foam-Mat Dengan Kombinasi Tween 80 Dan Maltodekstrin Pada Pembuatan Bubuk Daun Kesum (Polygonum Minus Huds.): Application of Foam-Mat Drying With a Combination of Tween 80 and Maltodextrin in the Production of Kesum Leaf Powder (Polygonum Minus Huds.). profood 2023, 9, 68-75.