Ariyana, M. D.; Widyastuti, S.; Nazaruddin, N.; Handayani, B. R.; Werdiningsih, W.; Rahayu, N. PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID IOTA KARAGINAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS, KEAMANAN DAN DAYA SIMPAN ROTI. profood 2017, 3, 186-193.