Amaro, M.; Ariyana, M. D.; Werdiningsih, W.; Handayani, B. R.; ., N.; Widyastuti, S. PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID LAMBDA KARAGENAN TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS ROTI SELAMA PENYIMPANAN. profood 2018, 4, 259-267.