Ariyana, M. D.; amaro, moegiratul; Werdiningsih, W.; Handayani, B. R.; Nazaruddin, N.; Widyastuti, S. PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS, KEAMANAN DAN DAYA SIMPAN ROTI: Addition of Lactic Acid Bacteria to Improve Bread Quality, Safety, and Shelf Life. profood 2018, 4, 333-342.