Yulia, B. M.; Zaini, M. A.; Kisworo, D. PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK (Lactobacillus Casei) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT KIMIA KEJU MOZARELLA DARI SUSU KERBAU SUMBAWA. profood 2017, 1, 33-39.