Yusuf, A. I. .; Nazaruddin; Amaro, M. ANALISIS MUTU KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK TEMPE KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN SARI BELIMBING WULUH (Averrhoa Bilimbi) PADA PROSES PERENDAMAN KEDELAI: ANALYSIS OF CHEMICAL, MICROBIOLOGY AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF SOYBEAN TEMPE WITH BILIMBI JUICE (Averrhoa Bilimbi) ADDITION ON SOYBEAN SOAKING. profood 2022, 7, 41-52.