Sumartini, S., & Amalia, A. R. . (2022). KARAKTERISTIK PRODUK BAKERY DARI SHORTENING CAMPURAN TERNER MINYAK IKAN NILA, PALM STEARIN, DAN MINYAK SAWIT MERAH HASIL INTERESTERIFIKASI KIMIAWI. Pro Food, 8(2), 37–49. https://doi.org/10.29303/profood.v8i2.210