Pranata, Franciscus Sinung, Ekawati Purwijantiningsih, and Yuliana Reni Swasti. 2022. “POTENSI PEMBENTUKAN PATI RESISTEN DAN ANTIOKSIDAN DALAM PEMBUATAN NASI SECANG: The Potency of Resistant Starch Formation and Antioxidant in the Making of Secang Rice”. Pro Food 7 (2):32-40. https://doi.org/10.29303/profood.v7i2.201.