Sumartini, Sumartini, and Ayu Rizki Amalia. 2022. “KARAKTERISTIK PRODUK BAKERY DARI SHORTENING CAMPURAN TERNER MINYAK IKAN NILA, PALM STEARIN, DAN MINYAK SAWIT MERAH HASIL INTERESTERIFIKASI KIMIAWI”. Pro Food 8 (2):37-49. https://doi.org/10.29303/profood.v8i2.210.