Sumartini, S. and Amalia, A. R. . (2022) “KARAKTERISTIK PRODUK BAKERY DARI SHORTENING CAMPURAN TERNER MINYAK IKAN NILA, PALM STEARIN, DAN MINYAK SAWIT MERAH HASIL INTERESTERIFIKASI KIMIAWI”, Pro Food, 8(2), pp. 37–49. doi: 10.29303/profood.v8i2.210.