L. Yusmita, A. Kasim, and H. Nurdin, “PENGARUH SUHU EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP PIGMEN BETACYANIN DAUN KREMAH MERAH (Alternanthera dentata) DAN APLIKASINYA PADA PANGAN”, profood, vol. 3, no. 1, pp. 178–185, May 2017.