M. Amaro, M. D. Ariyana, W. Werdiningsih, B. R. Handayani, N. ., and S. Widyastuti, “PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID LAMBDA KARAGENAN TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS ROTI SELAMA PENYIMPANAN”, profood, vol. 4, no. 1, pp. 259–267, Oct. 2018.