A. T. Agustin, M. A. Zaini, and D. Handito, “PENGARUH METODE DAN SUHU BLANCHING TERHADAP PERSENYAWAAN SERAT BATANG PISANG SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ARES: The Effect of Methods and Temperature of Blanching Treatment on Fiber Compounds of Banana Stem as Raw Material of Ares”, profood, vol. 6, no. 1, pp. 609–622, Jul. 2020.