Amaro, M., M. D. Ariyana, W. Werdiningsih, B. R. Handayani, N. ., and S. Widyastuti. “PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID LAMBDA KARAGENAN TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS ROTI SELAMA PENYIMPANAN”. Pro Food, vol. 4, no. 1, Oct. 2018, pp. 259-67, doi:10.29303/profood.v4i1.73.