Apriana, Desi, Eko Basuki, and Ahmad Alamsyah. “PENGARUH SUHU DAN LAMA BLANCHING TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L)”. Pro Food 2, no. 1 (March 18, 2017): 94–100. Accessed April 4, 2025. https://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/23.