Sumartini, Sumartini, and Ayu Rizki Amalia. “KARAKTERISTIK PRODUK BAKERY DARI SHORTENING CAMPURAN TERNER MINYAK IKAN NILA, PALM STEARIN, DAN MINYAK SAWIT MERAH HASIL INTERESTERIFIKASI KIMIAWI”. Pro Food 8, no. 2 (November 30, 2022): 37–49. Accessed November 22, 2024. https://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/210.