Siska AI. MUTU KIMIA NUGGET IKAN TUNA (Thunnus albacares) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KUBIS UNGU (Brassica oleracea): MUTU KIMIA NUGGET IKAN TUNA (Thunnus albacares) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KUBIS UNGU (Brassica oleracea). profood [Internet]. 2022Nov.30 [cited 2024Apr.27];8(2):15-22. Available from: https://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/261